Cellar 11 Wine Bar & Bistro
สุขุมวิท 11 วิ่งมาจนสุดทาง เจอทางแยกให้เลี้ยวขวา แล้วเลี้ยวซ้ายแรก อยู่ขวามือ
Tel –> 02 255 5833-35
Website ->http://www.cellar11.com/
Facebook Page ->https://www.facebook.com/Cellar11
พิกัดตามที่บอก อยู่สุดของสุดซอย 11 ทางที่จะไปออกซอย 13 ได้
บรรยากาศร่มรื่น ที่จอดรถมากมาย ถ้านั่งแท็กซี่มา ตอนออกก็ได้เดินย่อยกำลังดี
แต่ถ้านั่ง BTS มา.. โบกแท็กซี่เถอะคุณ
Cellar 11 Wine Bar & Bistro เป็นที่เลื่องลือในหมู่ผู้รักไวน์ ด้วยบรรยากาศ รสชาติ ความหลากหลายของไวน์ที่มีให้เลือกมากชนิด ก็เป็นไปได้ทั้งนั้น..
 |
 |
จุดเด่นที่นี่คือ Enomatic Wine by Glass มีให้เลือกกว่า 30 ขวด เลือกดื่มได้ตามความพอใจ ทั้งรสชาติและราคา
บางครั้งหากอยากจะลองไวน์ล้ำ ๆ แต่อยากแค่ลิ้ม ไม่อยากจ่ายทั้งขวด ที่นี่ก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะเขาคัดสรรมาทั้งไวน์ระดับเทพ จนถึงไวน์สังสรรค์ให้ได้ลองกัน..
 |
 |
 |
 |
และเมื่อ Cellar 11 Wine Bar & Bistro เขาจัด The Superb Sunday Brunch ก็แน่นอนว่าย่อมไม่ธรรมดา สนนราคาที่ 1,250B++ ถ้าอยากพ่วง Free flow wine ก็เพิ่มอีก 500B++ เรียกได้ว่าราคาท้าชนโรงแรม.. ทำไมถึง”กล้า” และ”บ้าบิ่น”.. จะอยู่หรือจะไป มาดูกัน..
จากเมนูจะเห็นได้ว่าที่เป็นบุฟเฟ่ต์คือในส่วนของ Salad / Cold Cuts / Cold Seafood Platter / Cheese และ Pasta
ในส่วนของ À la carte 4 คอร์สนั้น เลือกได้คอร์สละจาน (เว้นซุป ไม่ต้องเลือก ทางร้านจัดมาให้ =) )
จึงสมควรชวนเพื่อนหรือครอบครัวมาด้วย จะได้ลองกันได้อย่างถ้วนทั่ว หรือ.. จะอ่านจากบล็อกนี้แล้วหมายตาจานที่ต้องใจก็ไม่ว่ากัน..
เริ่มกันส่วนที่รับประทานได้ไม่อั้นก่อน ได้แก่ มุมสลัด..
น้ำสลัด รวมถึงเครื่องจิ้มมีให้เลือกหลากลาย
 |
 |
Cold Cuts นานา และชีส..
ข้อติหากจะมีก็คงเป็นที่มุมนี้ ที่ช้านาน กว่า.. จะเติม หรือบางอย่างหมดแล้วหมดเลย.. ?
Cold Seafood Platter มาแบบจัดเต็ม.. ที่ประทับใจเห็นจะเป็นหอยเชลล์ ทีแรกวัดใจว่าหมดแล้วจะมีเติมไหม ปรากฏว่ามี และมีเรื่อย ๆ ก็ต้องขอชม..
คุณภาพหอยเชลล์เองก็อยู่ในขั้นดีมาก เนื้อแน่น อวบ หวาน.. ไม่ใช่สักแต่ว่ามี ก็ต้องขอชมอีกเช่นกัน..
สำหรับ Free Flow Wine นั้น เรียกได้ว่าคุ้มค่าในราคา 500 บาท++
 |
 |
ประเดิมกันด้วยของจากในไลน์ก่อน..
 |
 |
ในส่วนของพาสต้า.. ต่างกันไปในแต่ละสัปดาห์
Aglio olio เป็นจานที่ชอบสุด.. มีเบค่อนชิ้นหนาแซม เส้นไม่เละ รสชาติสมดุลดี ไม่เค็มโดด
เริ่มเข้าสู่จานคอร์สกันเลยดีกว่า..
Frog Leg ทำได้ดีกว่า À la carte หลาย ๆ ที่ ปรุงได้ไม่สุกเกิน ไม่เสียชาติกบ ใครอยากลองขอแนะนำ
Tuna Tartar ค่อนข้างธรรมดา เมื่อเทียบกันจานอื่น..
Foie Gras Peach Sauce ให้มาแบบไม่หวงของ ชิ้นใหญ่ใช้ได้ แม้ seared จะยังไม่เป๊ะมาก
แต่ด้วยการปรุงรสของ Peach Sauce ที่ทำมาได้อย่างดี ก็ถือว่าอภัยได้
Soup of the Day วันนั้นเป็นซุปซีฟู้ดใส กลิ่นรสอย่าง Lobster Bisque ไม่ผิดเพี้ยน เพียงแต่ว่าใส..
ไม่มีอะไรให้ฝันถึง.. 
Grilled Tenderloin สั่งไปแบบแอบหวั่นใจนิด ๆ ว่าถ้ามาอย่างบางก็จบกัน เลยสั่งไปเป็น Rare เผื่อเหลือเผื่อขาด เพราะไม่รู้เป็นอะไร ร้านที่เมืองไทยของ overcook ไป 1 สเต็ป
แต่ที่ Cellar 11 นี้ สั่งเป็นสั่ง.. สั่งRare ได้Rare นับว่าน่าปลื้มใจ อีกทั้งยังมาแบบชิ้นหนานุ่ม ซอสก็ทำได้ดี ไม่มีอะไรติ ถือว่าเป็นอีกจานที่ไม่ควรพลาดหากรักเนื้อวัว..
Steamed Lobster เป็นอีกจานที่สั่งแบบ”วัดใจ” ไม่รู้จะใช้วัตถุดิบเกรดไหน ปรุงออกมายังไง..
แต่เมื่อได้เห็น และได้ชิม ก็ต้องบอกว่า”ไม่เสียของ” ปรุงมาได้สุกกำลังดี ไม่แข็งเหนียวเคี้ยวยาก ทั้งสดและหวานสมศักดิ์ศรีความเป็นล็อบสเตอร์.. มีก้ามมาให้ด้วยแน่ะ ถูกใจชาวคณะใช่น้อย..
Grilled Lamb Cutlets นี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีอีกจานของคนไม่กินเนื้อวัว ด้วยเนื้อแกะนุ่ม ๆ สมกับความเป็นLamb การกริลทำมาได้อย่างที่สั่งแบบไม่ต้องห่วง คือสั่งMedium Rare ได้Medium Rare ตามสั่ง นับว่าดี
มาดูที่ของหวานกันบ้าง จานนี้ต้องบอกว่าผิดคาดอีกเช่นกัน กับ Green Tea Cake เป็นจานสุดท้ายที่เลือกสั่ง เพราะมโนว่าคงเป็นเนื้อเค้กชาเขียวพื้น ๆ กับถั่วแดง แต่กลับกลายเป็นเค้กมูสชาเขียวนุ่ม ๆ กระชากใจไปครองอย่างง่ายดาย..
Apple Tart จานนี้ต้องขอชมตัวเบสว่าทำได้ดี ถึงความแข็งจะมากอยู่สักนิด แต่รสชาติผ่านอย่างสบาย ส่วนตัวApple นั้นundercook เกินไปหน่อย ถ้าสุกกว่านี้ได้จะเลอค่ามาก ไอศกรีมที่ใช้เป็นของ Mövenpick แอบทดแต้มให้ในใจเบา ๆ
Crème brûlée อร่อยมาตรฐาน สั่งได้ไม่เสียดายปาก.. และรอบเอว
– สรุปสำหรับ The Superb Sunday Brunch @ Cellar 11 Wine Bar & Bistro –
หากอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากความเป็นโรงแรม สู่ความสบาย ๆ และเป็นส่วนตัวขึ้นมาอีกนิด ด้วยราคา1,250++ กับรสชาติ และที่สำคัญคือคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ก็ทำให้หากคุณเป็นคนที่รักการรับประทาน Buffet Brunch.. Cellar 11 เป็นอีกที่หนึ่งที่ควรปักหมุดมาลอง
ขอบคุณ Cellar 11 Wine Bar & Bistro ที่เชิญว่านมาลองนะคะ ผิดคาดในหลายจานค่ะ ขอให้คงคุณภาพมาตรฐานไว้เช่นนี้ตลอดไป
พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ