บ้านใน บ้านขนาดกระทัดรัดบนถนนกำแพงเพชร5 ขนานไปกับทางรถไฟ มีการส่งต่ออดีตสู่ปัจจุบันผ่านเรื่องราวของ”คุณบ้านใน”..
คุณบ้านใน คือเรื่องเล่าและนามขานสตรีสามพี่น้อง ธิดาแห่งเจ้าบ้าน ต่างนางต่างมีบุคลิกและความชอบต่าง ๆ กัน โดยแสดงออกผ่านทางสัญลักษณ์หรือโลโก้ของบ้านใน
ดอกไม้ชั้นนอกสุด คือดอกเบญจมาศ เป็นสัญลักษณ์ของพี่สาวคนโต แสดงถึงความปกป้อง แทนความสูงศักดิ์และทรงเกียรติ ความดีและความซื่อสัตย์
ดอกไม้ชั้นกลาง คือดอกมะลิซ้อน แสดงถึงคุณลักษณะของน้องสาวคนกลาง แทนความอบอุ่นปราถนาดี ความดีงามและความบริสุทธิ์
ดอกไม้ชั้นในสุด คือดอกกุหลาบขาว แทนน้องสาวคนเล็ก บ่งบอกถึงความรัก ความมีเสน่ห์ ความใสสะอาดน่าทะนุถนอม
ซึ่งดอกไม้ทั้งสามชั้นนั้น ต่างร้อยเรียงสามอนงค์อย่างแน่นแฟ้นเป็นหนึ่งเดียว
บ้านใน เป็นบ้านที่สร้างใหม่บนพื้นที่บ้านเดิม และพยายามคงองค์ประกอบดั้งเดิมหรือใกล้เคียงของเดิมไว้ให้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นบานประตูหน้าต่างจากของเดิม หรือแม้แต่ไม้ฝาทั้งหลายนั้น หากสังเกต จะเห็นได้ว่าฝาไม้นั้นเป็นแนวเส้นตั้ง ซึ่งต่างจากบ้านอื่นๆ ในยุคเดียวกัน
สิ่งที่เพิ่มเติมมาในบ้านในหลังใหม่นี่ เห็นจะเป็นความโอ่อ่าและความโดดเด่นรับกับยุคสมัยนั่นเอง
สิ่งที่เพิ่มความรื่นรมย์อีกอย่างยามมาเยือนบ้านใน เห็นจะเป็นเปียโนหลังนี้ซึ่งผู้บรรเลงคือคนเก่าแก่ของบ้าน ซึ่งหากผู้มาเยือนอยากร่วมบรรเลง ทางบ้านในก็ยินดีนัก และภาพวาดสามอนงค์นั้นคือภาพวาดของคุณบ้านในจากจินตนาการของผู้วาดซึ่งเจ้าของบ้านในเองก็ออกปากว่าละม้ายกับที่คิดไว้มากทีเดียว
เมนูของบ้านใน ก็เปรียบเสมือนบันทึกการเดินทางของคุณบ้านในทั้งสาม เพราะเมื่อคุณ ๆ เดินทางไปถึงที่ใด ก็จะเลือกเอาอาหารท้องถิ่นจานต่าง ๆ มากล่อมเกลาและปรุงเป็นแบบฉบับของบ้านในเอง จึงมีความหลากหลายและกรุ่นกลิ่นอายความทรงจำครั้งอดีตเป็นอย่างยิ่ง และเมนูส่วนหนึ่งนั้น ได้มาแต่กาลก่อนครั้งคุณยายได้เข้าไปรับใช้เสด็จในวังและได้ฝึกปรือวิชาอาหารติดตัวมา
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
หากเลือกไม่ถูกว่าจะลองอะไรดี เพราะดูน่ารับประทานไปเสียหมด.. บ้านในเขาก็มี Full Course ให้ได้ลิ้มลองในราคา 1,950 บาทnet ในรีวิวนี้เป็นปริมาณสองเซ็ตสำหรับสองคน ซึ่งบอกเลยว่าเห็นมาอย่างละนิดละหน่อยเช่นนี้ แต่”อิ่ม”มาก..
จะมาสองคน สั่งหนึ่งเซ็ต แล้วสั่งกับข้าวอย่างอื่นมาเสริมด้วยก็ได้
เริ่มกันด้วยค็อกเทล หากใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์ สามารถเลือกเป็นม็อคเทลได้
ข้าวตังเนื้อปู.. ปูเต็ม ๆ
หน้า – ม้าฮ่อ
หลังซ้ายขวา – เมี่ยงคำ
หลังกลาง – ปลาแห้งแตงโม
หน้า – หมี่กรอบ
ในช้อน – กระทงทอง
กลาง – ยำดอกไม้
หลัง – สะเต๊ะเนื้อพร้อมอาจาด
ซ้ายบน – ข้าวยำบูดู
ขวาบนและซ้ายล่าง – ผัดไทย
กลางล่าง – ข้าวพริกกับเกลือ และข้าวเหนียวหมูแดงกุนเชียง
ข้าวยำบูดู
ผัดไทย เก๋มาก
ข้าวพริกกับเกลือ และข้าวเหนียวหมูแดงกุนเชียง
ข้าวพริกกับเกลืออันเป็นอาหารโบราณนี้ ปัจจุบันเห็นเป็นที่รู้จักและนิยมมากขึ้นก็น่ายินดี
แม้เรียกว่าพริกเกลือ แต่กลับไม่มีพริกแต่อย่างใด พริกเกลือคือมะพร้าวขูด เอามาตำกับเกลือนิดน้ำตาลหน่อยจนมันออก เอาไว้คลุกกินกับข้าว ยามต้องเดินทางไกลหรือไปศึก คนโบราณก็ได้พริกเกลือนี้เป็นเสบียงนี่ล่ะค่ะ เพราะช่วยชูรสข้าว พกพาง่าย สะดวก ไม่บูดเน่า..
ต้มยำกุ้ง รสนวล ๆ
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ จัดมาน่ารักอีกแล้ว
พระรามลงสรงหมู .. พร้อมข้าว
ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วง เสิร์ฟพร้อมข้าวกระยาคูสีเขียวโศกถ้วยน้อย และชากรุ่น ๆ
วันนั้นเราสั่งยำทับทิมมาลองเพิ่มค่ะ 195บาท++
ส่วนชั้นบนของบ้านใน เป็นห้องพัก ซึ่งแต่ละห้องก็จะจัดให้คล้องจองกับบุคลิกของคุณบ้านในแต่ละคน
ห้องแรกและเป็นห้องที่ใหญ่ที่สุดที่ได้ชมคือ Kularb Honeymoon Suite
ห้องกุหลาบขาวของน้องเล็กผู้ทรงเสน่ห์และน่าทะนุถนอม เน้นการตกแต่งที่ค่อนข้างโปร่ง ขาวสะอาดตา มีทั้งส่วนห้องนอนและส่วนห้องมุขด้านหน้า
อีกห้องหนึ่งที่ได้ชมคือ Benjamas Superior front Balcony
ห้องของพี่ใหญ่ที่สง่างามน่านับถือและเปี่ยมเมตตา โทนห้องจะดูคล้ายห้องผู้ชายมากกว่าผู้หญิง มีความนิ่ง ขรึม สงบ เน้นเครื่องหวายมาผสมผสาน ให้กลิ่นอายซาฟารีนิด ๆ แต่ก็มีความละเมียดละไมของการตกแต่งในทีที่บ่งบอกว่าเจ้าของห้องคือหญิงสาว
ล่าสุด บ้านในได้รับการแนะนำใน Michelin Guide Bangkok 2018 ในส่วนของ BIB GOURMAND
บ้านใน นอกจากจะมีทั้งส่วนของห้องอาหารและโรงแรมแล้ว ยังรับจัดเลี้ยงงานหลากรูปแบบอีกด้วย โดยสามารถจุคนได้ร่วมร้อย เพราะยังมีส่วนของสวนสวยและสนามหญ้าอีกด้วย หากสนใจสามารถติดต่อได้กับทางบ้านใน ไม่ว่าจะทางเว็บไซต์ https://www.baannaihotel.com/ หรือทางแฟนเพจ https://www.facebook.com/Baannaithereminiscence/
ขอบคุณบ้านในที่ชวนว่านไปสัมผัสกับเรื่องราวและอาหารของคุณ ๆ บ้านใน
พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ