Tapas Y Vino
ชั้น 2 โรงแรม Grand Millennium Sukhumvit อโศก
Tel -> 02 204 4000
Facebook Fanpage -> https://www.facebook.com/pages/Grand-Millennium-Sukhumvit/100852714414
Website -> http://www.grandmillenniumskv.com/
Tapas Y Vino เป็นห้องอาหารสเปน บรรยากาศคึกคักและร้อนแรงไปด้วยสีแดงเพลิง แต่ก็ไม่มากเกินที่จะนั่งจิบไวน์เพลิน ๆ ด้วยมีหลายมุมที่ค่อนข้างส่วนตัว หรือจะสนุกสนานกับเพื่อนฝูงก็ได้เช่นกัน 
 |
 |
 |
 |
เมนูมีไม่มากนัก แต่ก็ครบครันหลากจานเด็ดจากแดนกระทิงดุ..
 |
 |
เครื่องดื่มก็มีหลากหลาย โดยเฉพาะไวน์สเปนที่เชฟเขาตั้งใจคัดสรรมาอย่างดี..
|
 |
 |
 |
มีเบียร์สเปนดาวเด่น.. Estrella Damm Inedit ด้วยนะคะ เป็นเบียร์ที่สรรค์สร้างโดยเชฟ Ferran Andria และทีมsommelier ของเขาแห่งร้าน elBulli อันลือชื่อ เพื่อให้เป็นเบียร์ที่ควรค่าแก่อาหารmodern gastronomy .. Inedit นั้น มีความหมายว่า”ไม่เคยทำมาก่อน” อยากทราบว่าเป็นอย่างไรต้องมาลองดูค่ะ เพราะว่านไม่ดื่มเบียร์ อิอิ
ช่วงนี้ทุกวันศุกร์ Tapas Y Vino เขามีเทศกาล Viva la Noche คือบุฟเฟ่ต์ tapas + Free Flow Spanish Wine ทั้งขาวและแดง ที่ 1,200++บาทต่อท่าน ตั้งแต่ 18:00 น. – 23:00 น. เรียกว่านั่งกันได้ยาว..
Bravas หรือ Bravas Potatoes with Aioli and spicy tomato sauce เป็นทาปาสจานมันฝรั่งที่พบเห็นได้ทั่วไปตามผับบาร์ของสเปน เรียกได้ว่าร้านไหนไม่มีนี่ผิดผีเป็นอย่างมาก เสิร์ฟคู่ Aioli หรือซอสกระเทียม และซอสมะเขือรสเผ็ดนี่แหละ
Calamares En Tempura Negra Y Aioli de Wasabi หรือ Calamari Black Tempura with Aioli Mayo หมึกชุบแป้งหมึกดำทอด กินกับ Aioli วาซาบิ กลิ่นรสของวาซาบิอาจจะอ่อนสักหน่อย แต่ตัวหมึกทอดได้รสดีแล้ว อภัยให้..
จานนี้ก็อีกหนึ่งทาปาสประจำชาติเช่นกัน.. Gambas Al Ajillo หรือ King Prawns Sauteed with garlic งานนี้ถูกใจคนรักกระเทียมแน่นอน..
Huevos Rotos Con Setas, Alcafhofas Y Morcilla หรือ Broken Eggs, Mushrooms, Artichokes and ‘Morcilla’ .. Morcilla นั้นคือ Blood Sausage หรือไส้กรอกเลือดนั่นเอง แต่ไม่มีกลิ่นคาวนะคะ ออกเค็ม ๆ เนียน ๆ ยิ่งได้ไข่เยิ้ม ๆ มานี่.. ละมุนมาก เข้ากับอาร์ติโชคดีจัง..
ที่เหลือเป็นรายการนอกบุฟเฟ่ต์ค่ะ
เริ่มกันที่ Jamon Iberico de Bellota – Grand Reserved of ‘Blazquez’, 42 months cured ham from legendary free range, acorn-fed Iberico pigs Spain เป็นแฮมที่ทำจากขาหมูสเปน ซึ่งหมูนี้ก็ไม่ใช่หมูธรรมดา แต่เป็นหมูดำหรือ Iberico ซึ่งหมู Iberico นี้ก็ไม่ใช่หมู Iberico ธรรมดา แต่เป็นหมู Iberico ที่ขุนด้วยลูกโอ๊ค ซึ่งหมู Iberico ที่ขุนด้วยลูกโอ๊คนี้ก็ไม่ได้เลี้ยงอย่างธรรมดา แต่เป็นหมู Iberico ที่ขุนด้วยลูกโอ๊คและเลี้ยงในฟาร์มเปิดแบบ free range สามารถวิ่งรับแสงตะวันสเปนได้อย่างเริงร่าจึงมีไขมันเอิบอาบอย่างทั่วถึง.. สรุปว่าจ่ายไปเถอะค่ะ จานละ 750 บาท.. อ๊ะ เกือบลืมบอกว่า aging ไว้นานถึง 42เดือนแน่ะ =P
 |
 |
Bacalao อันที่จริงถ้าในภาษาโปรตุเกสจะหมายความถึงปลาค็อดเค็มตากแห้ง แต่นี่เป็น Pan Fried Japanese Black Cod fish, Pumpkin puree and sautéed mushrooms, asparagus and prawns ใช้ปลาGindara เนื้อแน่นไขมันอิ่มมาทอดจนหนังกรอบ นอนมาบนฟักทองบดนุ่ม ๆ ถ้าไซซ์ทาปาสจะอยู่ที่จานละ 500 บาท ถ้าเป็นจานหลักจะอยู่ที่ 800 บาท 
อีกจานหนึ่งที่มีให้เลือกทั้งสองไซซ์ก็คือ Pulpo a la Gallega อีกหนึ่งอาหารแห่งชาติสเปน ซึ่งก็คือ Boiled Spanish Octopus with mash potato, sweet paprika and extra virgin olive oil เป็นหมึกยักษ์อวบหนา เคี่ยวมาจนนุ่มนวลดี นอนมาบนกองมันบดนุ่ม ๆ เช่นกัน เสริมด้วยextra virgin olive oil จานนี้ทาปาส 900 / จานหลัก 1,500 บาท
จานนี้ไม่มีไซซ์ให้เลือก เพราะมาแบบทั้งขา.. กับ Baby lamb slow roasted, sauteed mushroom and potatoes, duo puree pumpkin and cauliflower ขาแกะน้อยอบจนอ่อนนุ่ม ปรุงรสไม่จัดมาก <3
มาไม่ถึงสเปนแน่นอนหากขาดจานนี้.. ปา-เอ-ญ่า Paella de Carabineros หรือ Carabinero red prawn and artichokes paella.. กุ้ง Carabineros จากสเปนให้กลิ่นรสที่เข้มข้นเหมือนสีสันแดงจัดของตัวมันเอง.. ใครชอบ Paella ที่ชุ่มฉ่ำ.. น่าจะถูกใจ Paella ที่นี่..
ปิดท้ายกันด้วยกาแฟ Catunambu จากสเปน
ของหวานนอกบุฟเฟ่ต์ Viva la Noche มีตามนี้ค่ะ..
ส่วนนี่เป็น Dessert Platter ที่ทางโรงแรมจัดให้ เรียกว่ายั่วยวนมาก.. และ.. อิ่มมาก..
ขอบคุณโรงแรม Grand Millennium Sukhumvit ที่เชิญว่านไปลองบุฟเฟ่ต์ Viva la Noche ของห้องอาหาร Tapas Y Vino นะคะ เหมาะสำหรับการดื่มยาว ๆ ในคืนวันศุกร์จริง ๆ ค่ะ =)
ใครชื่นชอบอาหารสเปน อยากหาที่สังสรรค์กับเพื่อน ๆ ในคืนวันศุกร์ ไปลองกันได้นะคะ พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ