ชิมติ๋มซำและนานาอาหารจีนที่ห้องอาหารจีนChyna โรงแรม Centra Central Station

ห้องอาหารChyna
โรงแรม Centra Central Station ชั้น12
Tel –> 02 344 1699
Website -> http://www.centarahotelsresorts.com/csb/csb_default.asp#.U1zquVWSySq
พิกัด.. บอกยากระดับขอถอนใจทำหรับคนไม่คุ้นเคย.. อยู่เยื้องสถานีรถไฟหัวลำโพง ช่วงนี้กำลังมีการก่อสร้างกันชุลมุนมาก ให้วิ่งเส้นที่จะมาทางวัดไตรมิตร ทางเข้าที่จอดรถโรงแรมจะอยู่บนถนนมิตรภาพไทย-จีน หรือถ้าจะให้ง่ายกว่านั้น.. ใช้ Google Map นำทางเถอะค่ะ <3 https://goo.gl/maps/QJDUW
ถ้ามา MRT หัวลำโพงก็ต่อมอเตอร์ไซค์ หรือแท็กซี่โลด.. ชีวิตจะมีสุข

การตกแต่งเป็นแบบสบาย ๆ ชนิดพักกลางวันแว่บมากินแล้วไปทำงานต่อได้ ไม่ต้องเคอะเขิน แต่ถ้ามาช่วงเย็น ก็จะได้สิ่งพิเศษกว่าช่วงกลางวัน คือวิวยามพระอาทิตย์ตกชั้นดี แสงสุดท้ายกระทบวัดไตรมิตรดูงามตา

Executive Chinese Chef เชฟประจำห้องอาหารไชน่า โรงแรมเซ็นทรา เซ็นทรัล สเตชั่น คือเชฟ วิราช เหมุทัย ประวัติยาวเหยียด เรียกได้ว่าสั่งสมประสบการณ์มาเต็มที่ ตั้งใจทำสรรค์สร้างอาหารของห้องChyna นี้ออกมาเป็นอาหารจีนกวางตุ้งแนวร่วมสมัย มีทั้งแบบดั้งเดิม และมีทั้งที่เป็นแบบฉบับเฉพาะของเชฟเองด้วยในราคาที่จับต้องได้ 

ช่วงนี้มีนานาโปรโมชั่นอยู่ ทั้งเซ็ตติ๋มซำมื้อกลางวันในราคา399++ บุฟเฟ่ต์ติ๋มซำในราคา699++
และเป็ดปักกิ่งในราคา999net โทรติดต่อสอบถาม-จองโตีะกันได้.. 

ติ๋มซำที่ได้ลองวันนั้น ก็อยู่ในขั้นกินกันได้เพลินเพลิดดี หมูเป็นหมู กุ้งเป็นกุ้ง ที่ถูกใจก็คือขนมจีบ
จะมีข้อติก็แค่ว่าแป้งฮะเก๋ายุ่ยเละไปหน่อย แต่ยกผลประโยชน์ให้ว่าอาจจะเพราะเป็นรอบสื่อ ยกมาวางไว้นาน.. ก็เป็นได้..
อ้อ พริกเซี่ยงไฮ้รสชาติดีมาก สมควรขอมากินแกล้มกับติ๋มซำให้อร่อยลิ้น..

ซาละเปาลาวาที่นี่มีหลากรสหลากสีสันมาก ทั้งครีมไข่เค็ม สตรอว์เบอร์รี่ ส้มจีน พุทราจีน ช็อคโกแล็ต เผือก และอื่น ๆ

รสที่ว่านได้ชิมคือลาวาไข่เค็ม ตัวแป้งติดจะหวานเกินไปสักหน่อย ตัวลาวาไข่เค็มเองก็กระเดียดหวาน..
.. บอกได้เพียงว่าถ้าใครชอบอะไรหวาน ๆ น่าจะถูกใจ.. 

เมนู Signature ของเชฟมีหลายจาน จานเด่นก็คือกุ้งทอดวาซาบิ เป็นกุ้งทอดเคล้าครีมสลัดเสริมความขึ้นจมูกด้วยวาซาบิแต่พองาม วางบนแตงโมฉ่ำชิ้นโต แทรกด้วยมะม่วงสุก ประดับหน้าด้วยไข่โทบิโกะ..
เป็นจานที่ไม่ควรกินหากมาเดทแรก เพราะต้องกินทุกอย่างในคำเดียว ซึ่งจะเสียกิริยามาก =P

อีกจานคือปอเปี๊ยะกุ้ยหลินไส้กุ้ง กุ้งนวดมาเหนียวหนับดี ทอดมาได้อย่างไม่อมน้ำมัน จานนี้ให้ผ่าน..

ไก่ทอดฮ่องกงหนังกรอบ.. มาอย่างหนังกรอบสมชื่อ เนื้อนุ่มดี แต่รู้สึกว่าขาดอะไรไปสักหน่อย พอตักพริกเซี่ยงไฮ้เหยาะไปสักนิดถึงได้เข้าใจ.. จานนี้ก็ผ่าน

ข้าวผัดทะเลทองคำ.. เป็นข้าวผัดที่ใช้ทักษะพอควร เพราะใส่ไข่แดงไข่เค็มยีลงไปด้วย ถ้า”มือไม่ถึง”รับรองเลี่ยนทันที แต่ครั้งที่ไปกินนี้ถือว่าผ่านเช่นกัน

จานหนึ่งที่ได้ชิมวันนั้นคือฟักตุ๋นไชน่าทรงเครื่อง มาแบบอลังการมาก อุดมไปด้วยกังป๋วยชิ้นโต และเนื้อปู รสชาติกลมกล่อมดี

อีกหนึ่งจานที่เชฟภูมิใจคือเป็ดปักกิ่ง.. หนังกรอบใช้ได้ เนื้อนำไปทำอาหารได้2อย่างตามธรรมเนียม..
เชฟทำมาเป็นผัดพริกไทยดำ

สองจานนี้ ได้ชมแต่ไม่ได้ชิม จึงไม่สามารถให้ความเห็นได้ คือ สลัดหอยเชลล์ 

และสลัดกุ้งมังกร..

นอกนั้นเมนูอื่น ๆ ยังมีอีกมาก นานาบรรดาติ๋มซำ ทั้งนึ่งและทอด  ปลาหิมะผัดพริกเกลือก็เข้าที ถ้าชอบซุปก็มีทั้งซุปเยื่อไผ่ และเป๋าฮื้อน้ำแดง ส่วนพุทราจีนทอด ที่นี่ก็มีนะคะ =)

ส่วนของหวานที่ถูกใจ เห็นจะเป็นพุดดิ้งมะม่วง รสชาติดี รับประทานได้เรื่อย ๆ ค่ะ

– สรุปส่งท้าย สำหรับห้องอาหารจีนChyna โรงแรม Centra Central Station –
ติ๋มซำราคาคุ้มค่า อาหารจีนจานเดี่ยวเด่นหลายอย่าง จะมากินกลางวันให้อิ่มท้องแล้วกลับไปทำงานต่อ หรือจะเป็นแหล่งนัดพบปะกับเพื่อนมื้อเย็น ชมวิวอีกส่วนหนึ่งของเมืองก็เข้าที ควรศึกษาเส้นทางให้ดีก่อนมา

ขอบคุณโรงแรม Centra Central Station ที่เชิญว่านมานะคะ
พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ