รวมมิตรราเม็ง – Hideya สุขุมวิท57 / Mokkori ทองหล่อ

รวบรวมรีวิวราเม็งที่ว่านเคยไปกินมานะคะ (^^ ) แล้วจะมาอัพเดทเรื่อยๆค่ะ

.
Hideya Yokohama Ramen 
Tel -> 084-679-7989
Website -> http://hide-ya.com

สาขาพระรามเก้า [ภาพจากเว็บของทางร้าน]

สาขาสุขุมวิท 57  [ภาพจากเว็บของทางร้าน]
พิกัดอยู่ซอยสุขุมวิท 57 สุดซอย หักเลี้ยวขวาไปตามซอย อยู่ซ้ายมือ เป็นทาวน์เฮ้าส์ ที่จอดรถค่อนข้างน้อย ถ้านั่ง BTS ทองหล่อ เดินพอเหงื่อซึมๆค่ะ

Hideya เป็นร้านราเม็งเล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 57 บรรยากาศเป็นแบบง่ายๆบ้านๆ ข้างฝามีเมนูตัวโตบอก”ตัวเลือก”ในการสั่งราเม็งซึ่งเป็นจุดเด่นอย่างหนึ่งของร้านนี้

เลือกความเข้มข้นของน้ำซุป และปริมาณน้ำมัน ( ใช่แล้ว.. ขั้นตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟราเม็งส่วนมาก เค้าจะตักน้ำมันเจียวหยอดหน้าค่า กินราเม็งมากๆถึงอ้วนไงค้า อิอิ )
และระดับความสุกของเส้นได้ค่ะ สุกมาก เส้นนิ่ม – สุกน้อย เส้นแข็งหน่อย รวมไปถึงไซส์ และเพิ่มเครื่องต่างๆได้
ภาษาไทยก็มีค่ะ ไม่ต้องกังวล.. = )

น้ำซุปของที่นี่เป็นแบบ Iekei Ramen (家系ラーメン) ที่นิยมในแถบเมืองโยโกฮามะ เป็นน้ำซุปลูกครึ่งระหว่างน้ำซุปทงคตสึ(กระดูกหมูน้ำข้น)กับน้ำซุปโชยุ

น้ำซุปที่ได้จึงเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยนอย่างน้ำซุปทงคตสึล้วน แต่ละร้านก็จะมีสัดส่วนและสูตรผสมลับแต่ละร้านต่างๆ กันไป
ที่นี่ใช้ทั้งกระดูกโครงไก่ กระดูกหมู ขาและส่วนอื่นๆ ของหมู มาเคี่ยวด้วยกันกว่า 3 วันค่ะ
ชามนี้เพิ่มชาชู( หมูอบ )นะคะ

ชามนี้เพิ่มพริกเกาหลีค่ะ = )

ความเผ็ดไม่จ้านขนาดสีจัดๆที่เห็นค่ะ (＾▽＾)

– สรุปสำหรับร้าน Hideya –
เป็นร้านราเม็งที่รสชาติดี และราคาไม่แรง..
อีกอย่างที่ชอบคือเลือกระดับความสุกของเส้นได้ ว่านชอบเส้นแข็งนิดๆค่ะ = )

—————————————————————————————————————————————————————-
Sendai Ramen Mokkori 

สาขาทองหล่อ
Tel ->  02-392-0811
พิกัดอยู่ต้นซอยทองหล่อ ฝั่งร้านทอง เดินเข้าซอยทองหล่อไปประมาณ 200 เมตร อยู่ก่อนถึงธนาคารไทยพาณิชย์ เดินจาก BTS พอเหงื่อซึมเช่นกัน
ที่จอดรถ ไม่แน่ใจว่าจอดในเวิ้งโรงแรมแกรนด์ทองหล่อได้ไหม ยังไงสอบถามจากทางร้านจะดีที่สุดค่ะ

Mokkori นี่กินมาตั้งกะเปิดร้านใหม่ๆ จนร้านเก่าซะแล้ว จนไปเปิดอีกสาขาที่สุรวงศ์ ใกล้อาคารITF จนสาขานั้นก็เก่าแล้วเหมือนกัน 555
บรรยากาศร้าน บ้านๆ ไม้ๆ ค่ะ ดูขลังดี

มีชุดกลางวัน ราคาไม่แรง เรียกว่าแวะมากินได้เรื่อยๆ

มีเมนูกับแกล้มกินเล่นกรุบกริบค่ะ.. ราคาเบาๆ

เมนูจริงๆมีเป็นเล่มเลยนะคะ มีทั้งเราม็ง ข้าวราดแกงกะหรี่ ข้าวหน้าต่างๆ เยอะมากค่ะ.. เป็นภาพประกอบพร้อมภาษาไทย
นี่ถ่ายมาเฉพาะของกรุบกริบ.. 

วันนั้นใช้ดีล เลยสั่งกิมจิมาลองดู ก็พบว่า..
จะไม่สั่งกิมจิร้านนี้อีกแล้ว (-“- )

เมนูประจำก็ Kara Miso Ramen ค่ะ เป็นราเม็งซุปมิโสะใส่เต้าเจี้ยวเผ็ด..
หมูนุ่ม น้ำซุปอร่อย ไม่เลี่ยน เสียอย่างเดียว.. ไข่ที่นี่เป็นไข่ต้มสุก (-“- )

ไปมาอีกครั้งลองสั่งอย่างอื่นบ้างค่ะ
Hiyayakko เต้าหู้เย็น.. เฉยๆ ไม่ดี ไม่แย่.. เสมอตัว

Shoyu Tsukemen เป็นราเม็งจิ้มจุ่มในน้ำซุปโชยุร้อนค่ะ
หมูมันมาเป็นก้อนเลย (-“- ) น้ำซุปก็ธรรมดา ไม่ค่อยประทับใจค่ะ ไปคราวหน้าคงสั่ง Kara Miso Ramen เหมือนเดิม

– สรุปสำหรับร้าน Mokkori –
อร่อยเป็นอย่างๆค่ะ ถ้าให้แนะนำก็พวก Miso Ramen / Kara Miso Ramen ไม่ผิดหวัง.. เพราะเป็นของขึ้นชื่อของร้าน
จริงๆอยากลองข้าวแกงกะหรี่เค้าเหมือนกัน แต่ทุกทีก็จอดที่ Kara Miso Ramen น่ะแหละ
พวกข้าวหน้าต่างๆที่เคยกินอีกก็ข้าวหน้าลิ้นวัวใส่มิโสะเผ็ดค่ะ อร่อยใช้ได้ แต่บางวันลิ้นเหนียว อันนี้ต้องเสี่ยงดวงเอง.. (^^’ )
.
ไว้จะมาอัพเดทราเม็งร้านอื่นๆอีกนะคะ
ที่ว่านกินแล้วชอบอีกก็ Bankara ค่ะ ชอบButa Kakuni ( หมูตุ๋น ) กับไข่มะตูมที่นี่มาก แต่ราเม็งต้องสั่งมันน้อยนะคะ ไม่งั้นเลี่ยนมากกกกกกกกกกกกกก
โดยส่วนตัวก็จะสั่งเส้นแข็ง + ลดเส้นด้วยค่ะ

นอกนั้นก็ Yutakatei  อยู่ชั้นล่าง The Terminal 24 ข้างๆเอ็มโปเรียมฝั่งซอย 24 ค่ะ
ร้านนี้กินมานาน รสชาติคงเส้นคงวาดีค่ะ ที่ชอบมากก็ Aka Miso Ramen
Miso ที่เรากินเป็นซุปมิโสะกันคุ้นชินจะเป็นมิโสะขาวค่ะ แต่ที่นี่มีราเม็งซุปมิโสะแดง  จะเป็นมิโสะที่รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นและรสเฉพาะตัว
ต้องคนชอบอาหารญี่ปุ่นในระดับนึงค่ะ โดยส่วนตัวกินทีไรนึกถึงกระเพาะปลาทุกที ไม่รู้ทำไม 555
ถ้าไม่อยากเสี่ยงก็ลอง Shio Ramen ( ซุปเกลือ )ที่นี่ดู น้อง Amenoฯ บอกว่ารสดีใช้ได้ค่ะ
ว่าจะไปลองอยู่เหมือนกัน ไปกินทีไร จอดที่Aka Miso Ramen  ทุกที ก็ร้านอื่นไม่มีนี่คะ (^^ )