Chef Guillaume Galliot เป็นเชฟประจำห้องอาหาร Caprice ซึ่งเป็นห้องอาหารมิชลินสองดาวแห่ง Four Seasons Hotel Hong Kong ทั้งยังเป็นผู้พลิกฟื้นThe Tasting Room ณ มาเก๊า จนได้รับมิชลินสองดาวอีกด้วย Chef Guillaume ยังเคยปรุงอาหารให้เซเลบริตี้ฮอลีวูดมาแล้วมากมาย…