“Qu’ils mangent de la brioche – Let them eat cake” เป็นประโยคที่ชวนปวดเศียรสำหรับนักประวัติศาสตร์เป็นอย่างมาก
มักเชื่อต่อๆกันมาว่า พระนางมารีอ็องตัวแน็ตต์เป็นผู้พูดประโยคอันแสนน่ากุมขมับนี้ จนเกิดการปฏิวัติฝรั่งเศสตามมา
ทว่า.. จนถึงปัจจุบันนี้ แม้จะไม่มีหลักฐานชี้ชัดว่าใครเป็นผู้พูด
แต่กลับมีหลักฐานและประจักษ์พยานอย่างแน่ชัดมากมายว่าผู้พูดไม่ใช่พระนางมารีอ็องตัวแน็ตต์แน่นอน
บางเรื่อง.. ก็คงยังเป็นปริศนา รอคอยการพิสูจน์ต่อไป = )
บางเรื่อง.. กลับไม่ต้องรอคอยการพิสูจน์แล้ว เฉกเช่นร้าน Let them eat cake @ Mille-Malle สุขุมวิท 20
ซึ่งได้จัด “La Ville Lumiere Soft Launch Party” ขึ้นเมื่อ 29.06.2012 ที่ผ่านมา
บรรยากาศของงานเป็นไปอย่างเคลิบเคลิ้มและมลังเมลืองด้วยธีมงานสี Creme Chantilly White และ Champagne Gold
เครื่องดื่มในงานมีแซงเกรียแล้วก็ตัวนี้ที่ชอบค่ะ Moscato Spumante..
เป็น Sparkling Wine ที่ดื่มง่าย ออก Fruity เบา-เบา เกี่ยวก้อยไปกันได้ดีกับเค้ก โดยไม่ข่มหรือกลบรสกัน
พรายฟองยังช่วยเคลียร์ลิ้นในการเปลี่ยนรสชาติระหว่างชิ้นเค้กอีกด้วย
Pâtissier ผู้bubblyไม่แพ้Sparkling Wine ใดในโลกหล้าค่ะ.. มัดมัว/มูมู่ = )
รับเค้กกันก่อนไหมคะ..
Lemon Tart / Rose petal petit / Pistachio Mousse
Chocolate Dome
Green tea Eclair ค่ะ
ที่ถูกใจมากก็ Pistachio Mousse ค่ะ รสชาติค่อนข้างหนักแน่น แต่ก็textureละเมียดเบาไปด้วยในเวลาเดียวกัน กินแล้วสัมผัสได้ถึงความเป็น Pistachio ในนั้น
ร้านนี้ทำพวก Mousse ได้ค่อนข้างเด่นค่ะ ยังมีอีกตัวที่ว่านชอบ คือ Tiramisu ค่อนข้างเข้มข้นดี รสชาติชัดเจน.. วัตถุดิบที่ใช้ กินแล้วรับรู้ได้ว่าเป็นของดี มีคุณภาพค่ะ
ในเบื้องต้นคงออกความเห็นได้แค่เรื่องรสชาติ ส่วนเรื่องสมดุลของเค้ก.. เนื่องจากเค้กที่เสิร์ฟวันนั้นเป็น Petit Cakes
structure ของเค้กหลายตัวได้ถูกย่อส่วนและตัดทอนไปบ้าง คงต้องแอบแว่บไปชิมเค้กขนาดจริงแล้วถึงจะให้ความเห็นที่ครอบคลุมได้ทั้งหมด..
.. ซึ่งก็คงอีกไม่นาน = )
ใครสนใจ แวะกันไปอุดหนุนก่อนได้นะคะ ที่ Mille-Malle สุขุมวิท 20 เข้าซอยไปประมาณ 400 เมตร เลยร้าน Koi ไปหน่อย อยู่ขวามือ ก่อนถึงเจ๊ง้อค่ะ
ตอนนี้ทางร้าน Let them eat cake เปิดให้บริการแล้ว แต่ในช่วงนี้อาจจะต้องใจร่มๆเพราะคนแน่นหน่อยนะคะ.. เค้กอร่อยพึ่งเปิดใหม่ ใครๆก็อยากลองค่ะ = )
