เมื่อ 18.06.12 ที่ผ่านมา Unilever Food Solutions ได้จัดงาน Cosmopolitan Food by Unilever Food Solutions เพื่อเปิดตัวเทรนด์อาหารคอสโมโพลิแทน ณ โรงแรม Sofitel So Bangkok พระราม 4
Cosmopolitan Food คืออะไร? ทำไม Unilever Food Solutions จึงต้องผลักดัน Cosmopolitan Food ?
ที่มาของอาหารแนวคอสโมโพลิแทนมาจากการผสานของเชื้อชาติที่หลากหลาย ทำให้เกิดการหลอมรวมเป็นความนำสมัยทางด้านอาหาร อาหารคอสโมโพลิแทนเป็นเทรนด์อาหารไร้พรมแดนอันเกิดจากการผสมผสานทั้งเรื่องของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์จานอาหารของเชฟ การเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย เทคนิคและวิธีการปรุงอาหาร และการตกแต่งจานอาหาร ซึ่งเป็นวิวัฒนาการของอาหารที่เกิดขึ้นในมหานครใหญ่ๆ
Unileverมองเห็นศักยภาพความพร้อมของกรุงเทพมหานครในการเป็นครัวโลก ต้องการสร้างมิติใหม่ให้กับวงการอาหาร และตอบสนองความต้องการของนักชิมอย่างลงตัว.. จึงเป็นที่มาของการเปิดเทรนด์อาหารแนวใหม่ในครั้งนี้
งานเริ่มขึ้นด้วยการกล่าวถึงที่มาจากผู้บริหารของ Unilever Food Solutions คุณประสิทธิ์ ปรีชาเฉลียว จากนั้นก็เป็นช่วงคุกกิ้งเรียลลิตี้ประกอบแฟชั่นโชว์โดยเชฟระดับแนวหน้าอย่างเชฟไฮเคิล โจฮารี Executive Chef ร้าน Water Library และเชฟชวลิต ยิ้มประเสริฐ เชฟครัวไทย Unilever Food Solutions นำทีมโดย คุณฟลุค เกริกพล มัสยวานิช, คุณเขมนิจ จามิกรณ์, คุณปณิธี สนิทวงศ์ ณ อยุธยา และคุณจุ๋ย จรสพรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา ร่วมเดินแบบพรีเซนต์จานอาหารสไตล์คอสโมโพลิแทน ปิดท้ายด้วยการพูดคุยกับเหล่าเซเลบริตี้และเชฟ
ในงานก็มีจัดแสดงอาหารทั้งจาก Cosmopolitan Food Cookbook และนอกCookbook หลากหลายจาน..
อาทิเช่น Duo Carpaccio ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการแล่ปลาดิบอย่างญี่ปุ่น น้ำยำอย่างไทย และการจัดจานแบบอิตาเลี่ยน
Lime Meringue Tart..
Fruity Massaman แกงอย่างไทยที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดียเมื่อนานมาแล้ว
Lollipop Foie Gras
Hung Lay Pork Chop
Tom Yum Wonton Bite.. ต้มยำอย่างไทย ใส่มาในกระทงเกี๊ยวกรอบอย่างจีน พรีเซนต์เป็นชิ้นพอดีคำอย่างยุโรป
Crab Cake with Som Tam.. Crab Cake ยอดนิยมจากUSA เสิร์ฟคู่กับทาร์ทาร์ซอส รับกับส้มตำไทยๆ
ก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารคอสโมโพลิแทน.. หากใครอยากรู้ว่าอาหารคอสโมโพลิแทนจะมีรสชาติยังไง ก็สามารถไปลองชิมได้ที่ร้านอาหารชั้นนำต่างๆ ในกรุงเทพ เช่น Water Library / The Garret Secret Bistro Bar / Audrey Cafe & Bistro /In the mood for love นะคะ = )
.
*:+:* Unilever Food Solutions ยังใจดี แจก Cosmopolitan Food Cookbook ให้กับผู้ประกอบการหรือผู้ที่เปิดร้านอาหารด้วยค่ะ （*＾ワ＾*）*:+:*
โฉมหน้าของ Cosmopolitan Food Cookbook
มีสูตรอาหารคอสโมโพลิแทนกว่า 12 รายการ
บอกทั้งแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์จานอาหารของเชฟว่ามาจากอาหารชาติและ/หรือภูมิภาคใดบ้าง..
รวมถึง Recommended Drink ของอาหารแต่ละจาน
วิธีทำพร้อมภาพประกอบสวยงาม.. ส่วนประกอบ รวมไปถึงต้นทุนค่าอาหารด้วย.. เหมาะสำหรับเจ้าของร้านอาหารมากๆเลยค่ะ (*’-^*)ゞ
ส่วนประกอบของน้ำยำ/ซอสต่างๆว่ามีอะไรบ้าง.. สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตัวไหนได้..
ผู้ประกอบการ/เชฟ/เจ้าของร้านอาหารท่านไหน สนใจอาหารคอสโมโพลิแทน อยากเป็นเจ้าของ Cosmopolitan Food Cookbook เล่มนี้.. ไม่ยากค่ะ..
เพียงบอกว่าคุณสนใจเมนูไหนใน Cosmopolitan Food Cookbook เล่มนี้ แล้วทำไมถึงสนใจ..
ส่งคำตอบมาได้ในกล่อง Comment ด้านล้างนี้นะคะ.. ถ้าส่งมาแล้วคำตอบยังไม่ขึ้นเลย ไม่ต้องตกใจค่ะ ว่านต้องกด approve คำตอบก่อนแล้วถึงจะขึ้นค่ะ
ว่านจะเลือกผู้โชคดี 1 ท่าน ส่ง Cosmopolitan Food Cookbook ไปให้ถึงบ้านเลยค่ะ
หมดเขตร่วมสนุก 7 กรกฎาคม 2012 นี้นะคะ ส่งคำตอบกันมาน้า..ヾ(≧∇≦* )
