Sparkles Cupcakery

ตอนนี้ไม่มีหน้าร้านแล้วนะคะ เมลสั่งกันได้ที่ sparkles.sweetlife@จี

โดยสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน ขั้นต่ำ 10 ถ้วย คละรสได้
เมลไปสอบถามรสของเดือนนั้น ๆ + สั่งกันได้เลยค่ะ ^_^

รสชาติของเดือนพฤษภา 2017 นะคะ
Lemon Poppy seed
Red Velvet
Dark Chocolate and Homemade Caramel Sea Salt
Cinnamon Roll
Peanut Butter and Chocolate
Coconut Palm Sugar and Walnuts
Earl Grey and Chocolate
Strawberry and Mango
Mulberry and White Chocolate
Cointreau Orange and Chocolate

พืกัดอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 53
ถ้ามา BTS ทองหล่อก็ออกทางออก 1 เดินเข้าซอยไปนิดเดียว  อยู่ขวามือ
ที่จอดรถ.. จอดแปะๆหน้าร้านได้แป๊บๆ ถ้าไม่ใช่ชั่วโมงเร่งด่วน
หรือไม่งั้นสามารถจอดรถได้ที่ Be Your Guest ซึ่งอยู่ไม่ไกลกันเท่าไหร่
เปิดจันทร์ – เสาร์ เก้าโมงเช้าถึงประมาณทุ่มนึง ยังไงโทรเช็คเวลาเปิดปิดที่แน่นอนจะดีกว่า

รูปต้นบล็อกนี่เป็นรูปคัพเค้กอัพเดทล่าสุดนะคะ =)
2013-09-29 15.41.31

2013-09-29 15.33.03 2013-09-29 15.33.26


ร้านใหม่รับจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ แบบกันเอง สามารถจัดเตรียมอาหารทั้งคาวหวานได้ด้วยค่ะ

P1190608 P1190619
P1190618 P1190609
P1190612 P1190610


It’s a small cupcake shop near the beginning of Sukhumvit 53.
If you go by BTS SkyTrain, take Exit 1 and walk a little bit into Sukhumvit 53, the shop is on your right.
As for parking, you can stand your car or park it temporarily for a shot time just on front of the shop, provided it’s not rush hour.
Or you can park at Be Your Guest which isn’t far away.
This cupcake shop opens daily until around 7 PM. But it will be safer to call in advance to check the exact closing time.

เป็นร้านคัพเค้กเล็กๆ กันสาดสีฟ้า เข้าไปแล้วจะเห็นบรรดาคัพเค้กเรียงรายในครอบแก้ว.. บางอันถึงไม่มีตัวคัพเค้ก มีแต่ป้ายชื่อ ก็คือยังมีของนะคะ = )

When you enter, you will see a line of cupcakes in glass bowls and covers.
Sometimes, even if there is no cupcake, but still has a name tag on it, it means the cupcake is still available. =)

Soft Cookies ก็มี แต่ยังไม่เคยลองค่ะ จอดที่คัพเค้กทุกที (^^ )

They also have soft cookies. But I’ve never tried one. Cupcakes always got me first. (^^ )

เจ้าของร้านคือคุณโซฟี เป็นลูกครึ่งไทย/US อัธยาศัยดีมาก
ไปทีไรก็เม้ามอยกันเรื่องคัพเค้ก สนุกดี..
คัพเค้กของเธอ จะปราศจากสารเสริม-เติม-แต่งกลิ่น-สี-รสใดๆทั้งสิ้น
ไม่ใช้Shortening ไม่ใช้น้ำมันปาล์ม ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีTrans fat และไม่มีอีกหลายสิ่งอย่างมาก..

The owner of this shop is Ms. Sophie. She’s a Thai-American, and is very friendly.
Whenever I visited the shop, we always had an entertaining chitchat about cupcakes.
Her cupcakes are made without any added or artificial substance for flavor or color at all.
They contain no shortening, no palm oil, no preservatives, no trans fat, and no a lot of other things..

พูดอย่างนี้แล้ว บางคนอาจจะอยากถามว่า “ไม่มีความอร่อยด้วยรึเปล่า” ( ฮา )
เพราะนึกถึงภาพคัพเค้กแห้งๆ ซีดๆ ไม่มีชีวิต ประหนึ่งกินฟองน้ำพรุนๆขึ้นมา..

แต่เปล่าเลย.. คัพเค้กเธอกลับนุ่มมมมม ชุ่มฉ่ำ มีรสมีชาติ..
ถ้าไม่ใช่เพราะคุณพี่ที่เคารพท่านนึงแนะนำมา ว่านอ่านไอ้ที่ว่าไม่มี-ไม่มี-ไม่มี ก็คงไม่กล้าไปลองเหมือนกัน
Frosting ที่ใช้ก็เป็นCream Cheese Frosting ไม่ใช่ Buttercream Frosting
ซึ่งถูกจริตมาก เพราะว่านว่า Cream Cheese Frosting จะช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้กับตัวคัพเค้กมากกว่า เรียกว่ายอมอ้วน
( อันที่จริงจะ Frosting ไหนๆก็อ้วนเหมือนกันแหละเนอะ (^^’ ) แต่ขออร่อยแบบคุ้มค่าความอ้วนละกัน.. )

Saying this, some people might question if they also have no deliciousness (haha!)
You might imagine a cupcake looking dry, colorless, and lifeless, and tasting like a sponge full with holes.

Nope! Her cupcakes are soooo soft, moist, and tasty.
If not for a person I respect, who recommended this shop to me, I wouldn’t dare to try after reading that list of no-this, no-that, no-something.  Frosting she uses in her cupcakes is Cream Cheese Frosting, not Buttercream Frosting.
And this fits my taste; because I think Cream Cheese Frosting creates more distinguished flavors for cupcakes. I wouldn’t mind it being fatty in this case.

(Actually, any Frosting is similarly fatty (^^’ ) but I would choose the one that I feel worthy for my getting fat..)

นอกจากปราศจากสารเสริมแล้ว วัตถุดิบที่คุณโซฟีเธอใช้ ก็เลือกมาแต่ของคุณภาพดี
ไข่ออร์แกนิก วนิลาฝักจากMadagascar อะไรก็ว่ากันไป

Apart from having no added substance, Ms. Sophie also selects all quality ingredients,
such as organic eggs, vanilla pods from Madagascar, and so on.

คัพเค้กของที่นี่ ห้ามกินเย็นๆแบบพึ่งออกจากตู้เย็น ( แต่ต้องเก็บในตู้เย็นนะจ๊ะ )
ต้องเอาออกมาวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องสักครู่ ( อย่าทิ้งจนลืมล่ะ ) แล้วเวลาตักเข้าปากก็จะ อึ้มมมมมมม นุ่ม.. ละลายในปาก.. หย่อยอ้ะ (>o< )

These cupcakes shouldn’t be eaten cold from refrigerator (but must be kept in the fridge).
You should bring them out and leave at room temperature for a while before eating.
And then, they will be “ummmmmmmm!” so soft.. and melt in your mouth.. Delicious! (>o<)

คัพเค้กของ Sparkles จะตั้งชื่อตามอัญมณีต่างๆ เช่น Red Velvet -> Ruby ถามพนง.ได้ รสชาติเยอะมาก วันนึงราวๆ 20++ ชนิดได้
ถ้าเป็นพวกรสกาแฟ ของเค้าจะเข้มนิดนึง แบบว่ารสชาติหนักแน่นประหนึ่ง Espresso กันเลยเชียว ใครไม่ใช่คอกาแฟหรือชอบกาแฟอ่อนๆ ไม่แนะนำ

ว่านว่าคัพเค้กรสมาตรฐานเค้าผ่านหมด โดยเฉพาะพวกRaspberry
อย่างอัน Champagne Diamond ที่เป็น Peanut Butter + Maple Syrup เค้าก็อร่อยดี ในรูปคืออันซ้ายสุดค่ะ
พวกตระกูลส้มไม่เคยลอง ไม่ชอบเค้กส้มๆเป็นการส่วนตัว (-_-‘ )

Cupcakes at Sparkles are named after jewels. For example, Red Velvet -> Ruby.
You can ask the shopkeeper for assistance. They have so many kinds each day, at least 20++.
For coffee-flavored cupcakes, they will be a bit strong, kind of like Espresso. If you’re not a real coffee lover, or if you prefer mild coffee, I wouldn’t recommend it.

For me, all their standard cupcakes are good, especially those Raspberry ones, and Champagne Diamond which is Peanut Butter + Maple Syrup is also delicious. ( Far left in this picture. )
However, I’ve never tried any of the orange type cupcakes yet, since I personally not a fan of any cake that has oranges. (-_-‘ )

รสชาติcombinationแปลกๆก็มีเยอะ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบและลิ้นใครลิ้นมัน เช่น Rose Water, Foie Gras  ( อันนี้ต้องสั่ง )
Maple Syrup + Bacon ก็มี กินแล้วคิดถึง IHOP มากมาย ภาพแพนเค้กราดเมเปิ้ลไซรัปชุ่มๆ มีเบค่อนชิ้นโตๆเกรียมๆเยิ้มๆ ผุดขึ้นมาเลย.. (>_< )o
อย่างอันสีเหลืองในรูป จะเป็น Lemon Cranberry Rosemary ค่ะ รสนี้มีทั้งคนชอบและงงๆ =P

They also have a large variety of unique combinations. But this depends on your preference. They have, for examples, Rose Water, Foie Gras (this one must be specifically ordered), and also Maple Syrup + Bacon, which reminds me of IHOP and ignites an image of a dish of pancakes with a lot of syrup, topped with large pieces of crispy and greasy bacons.. (>_<)o

The yellow cupcake in this picture is Lemon Cranberry Rosemary. Some people like it, while some are puzzled by it. =P

สีชมพูนี่ก็ Strawberry + Basil + Lemon .. ชอบไหม? แล้วแต่ความ adventurous ของลิ้นจริงๆ ( ฮา )

This pink one is Strawberry + Basil + Lemon… Will someone like it? Well, it’s really up to how adventurous your tongue is. (Haha!)


The price..

ในร้านมีที่นั่งเล็กๆ พอพักหายเหนื่อยได้ เห็นว่ามีเครื่องดื่มด้วย ไม่เคยลองเหมือนกัน..

This shop has a small corner you can sit for a small break. They also have some drinks, but I’ve never tried.

– สรุปสำหรับ Sparkles Cupcakery –
ก็เป็นคัพเค้กในดวงใจค่ะ กินมาหลายเจ้า ชอบร้านนี้ที่สุด
เวลาใครวันเกิด งานนัดงานเลี้ยงเม้าๆ ไปบ้านเพื่อนอะไร ถ้าหิ้วคัพเค้กไปก็เจ้านี้ตลอด

– Conclusion for Sparkles Cupcakery –
It is my favorite place for cupcakes. I tried so many shops, and this one wins.
On any birthday occasion or if I had a chitchat party at a friend’s house, I always brought cupcakes from this shop.

ใครชอบคัพเค้กก็ลองดูค่ะ ว่าจะเป็น”คัพเค้กในดวงใจ”ไหม = )

อย่าลืมนะ กินอุณภูมิห้อง อย่ากินเย็นๆ (^^ )

If you like cupcakes, you might want to try this shop and see if it will win a place in your heart. =)

And don’t forget; eat at room temperature, not right from the fridge. (^^ )