เที่ยวไปกินไปในวันฟ้าใสบ้าง ฝนพรำบ้าง ณ เขาใหญ่ กินครัวเขาใหญ่+The Smoke House+บ้านไม้ชายน้ำ

ช่วงนี้ไปทะเลบ่อยค่ะ ทั้งหัวหิน ทั้งภูเก็ต..
เที่ยวทะเลบ่อยแล้วเข้าป่ากันดีกว่าเนอะ (^^ ) ไปกับว่านน้ำ รับรองว่าไม่หลงป่า..
แล้วป่าไม่ไกลกรุง จะเป็นที่ไหนไปได้ นอกจากเขาใหญ่..

ไปกันมาเมื่อเดือนสิงหาค่ะ ออกจากกรุงเทพกันสายๆ เหมารถตู้ไปเหมือนเดิม กลุ่มเดิมจากคราวนี้แล้ว..
เที่ยวไปกินไปในวันฟ้าใสบ้าง ฝนพรำบ้าง ณ หัวหิน กินแซบอีหลี + ยกซด + มะขาม http://wan-nam.com/huahin-jul-2012/
ติดใจค่ะ ถ้าไปเป็นกลุ่มใหญ่ที่เหมารถตู้ไปก็สนุกดี เม้ามอยหอยสังข์ ( และหลับ ) ได้ตามสะดวก
แต่พบว่าการเลือกรถตู้และคนขับที่ดี มีความปลอดภัย ชำนาญรู้ทางนี่ยากเหมือนกันแฮะ!

หลับๆ ตื่นๆ แปบเดียวก็มาถึงเขาใหญ่..
มี Refresher Very Berry Hibiscus ติดมือมา ทีแรกอ่านในเฟซบุ๊กมีแต่คนบ่นเรื่องรสชาติ แต่ว่านอยากลอง 555
เลยซื้อมาลองดู.. ก็โอเคกว่าที่คิดนะ ไม่แย่มาก หรือเพราะทำใจไว้แล้วก็ไม่รู้ แต่ถ้าเลือกอีกก็คงดื่มกาแฟปรกติค่ะ

เราไปดูพื้นที่ตั้งโครงการ 23° estate by SANSIRI http://www.sansiri.com/condominium/23condo/th/
อยู่แถว Primo Posto <-> GranMonte บนเส้นผ่านศึก-กุดคล้า..
ในส่วนของคอนโด.. ขายหมดเกลี้ยงตั้งแต่วันเปิดตัว (^^ ) แต่ยังมีในส่วนของ Villa และ Hotel อีกนะคะ ก็หวังว่าจะได้มาเยี่ยมชมตอนโครงการเสร็จเนอะ..
ค่อนข้างชอบที่ตั้งนะคะ ใกล้ที่กินที่เที่ยว อากาศดี.. เป็นที่มาของชื่อโครงการด้วยค่ะ 23° เพราะที่นี่อุณหภูมิเฉลี่ย 23° ตลอดปี

ขึ้นไปเยี่ยมชมอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ด้วยค่ะ อากาศเย็นสบายมากกกกกก..
จนรู้สึกได้เลยว่านี่เอง สิ่งนึงที่ต่างจากการไปเที่ยวทะเล.. อากาศที่เย็นสบายค่ะ ヽ(▽`)ノ

ชื่นชมธรรมชาติได้ไม่นาน ฝนก็ตก (-_-‘ ) ในหมู่พวกเราต้องมีใครพกดวงพระพิรุณมาด้วยแน่ๆ ฝนพรำมาสองทริปแล้วนะ แง่งๆๆๆ
ไม่เป็นไรค่ะ ยังไงก็เที่ยงแล้ว ไปรับประทานอาหารเที่ยงกันดีกว่า..

และแน่นอนว่า มาเขาใหญ่ทั้งที จะเป็นร้านไหนไปไม่ได้ นอกจาก.. ครัวเขาใหญ่ นั่นเอง
Tel -> 086-865-9263
Facebook Page -> http://www.facebook.com/KruaKhaoYai
พิกัดอยู่บนเส้นธนะรัชต์ หาไม่ยาก อยู่ขาขึ้นอุทยานเขาใหญ่ ป้ายเห็นเด่นชัดมากค่ะ วันไหนคนเยอะ กรุณาทำใจเรื่องการบริการล่วงหน้า (^^’ )
แนะนำว่าต้องโทรจองเป็นอย่างยิ่งนะคะ โดยเฉพาะเมนูฮอตฮิตของที่นี่.. แฮมซี่โครง
เนื้อซี่โครงหนานุ่ม หมักและรมควันมาเข้าเนื้อ เค็มกำลังดีค่ะ จิ้มซอสอร่อยเพลินๆ

ผัดดอกไม้จีนสด หรือที่บ้างเรียกดอกชมจันทร์ รสหวานๆ เย็นๆ เหมือนชื่อค่ะ ออกกรุบกรอบเล็กน้อย
แต่ไม่เหมือนดอกไม้จีนแห้ง ที่เราใส่ในแกงจืดกันนะคะ ดอกไม้จีนแห้งเป็นพืชตระกูลลิลลี่ แต่ดอกไม้จีนสดนี้เป็นพืชตระกูลผักบุ้งค่ะ

แกงป่า.. รสจัดใช้ได้ แต่ไม่มากค่ะ เรียกว่าซดกินพอซี๊ดๆ ไม่ถึงกับเผ็ดปากบึน อิอิ..

ผัดเผ็ดหมูเด้ง จานนี้ก็รสไม่จัดมากค่ะ หมูหนึบๆ ดึ๋งๆ เคี้ยวเพลินเหมือนกัน..

ผัดต้นอ่อนทานตะวัน.. ผัดมาพอสะดุ้งไฟ จานนี้น่าไว้ให้เด็กๆ ได้ลองกินผัก พอๆ กับผัดดอกชมจันทร์ค่ะ กรุบๆ หวานๆ รับประทานง่าย..

ฟองเต้าหู้ทอด เค็มๆ มันๆ เหมาะไว้เคี้ยวเล่นเพลินๆ ระหว่างรออาหารจานต่อไปค่ะ = ) แป๊บๆ หมดจานไม่รู้ตัว..

ยำเห็ดสด!!! รสไม่จัดมากเช่นกัน กินกันได้ทั้งบ้านเพลินๆค่ะ

แกงจืดรวม.. อีกจานที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวค่ะ อุดมทั้งสาหร่าย ฟองเต้าหู้ และหมูเด้ง..

แน่นอนว่ามีแกงจืด ก็ควรต้องมีไข่เจียวมาเคียงกันค่ะ = )

ของหวานมีให้เลือกทั้งสละลอยแก้ว.. เปรี้ยวๆ หวานๆ ชื่นนนน ใจ..

หรือจะเป็นเค้กจากร้าน Piece of Cake ก็มีหลากหลายชนิดให้เลือกค่ะ

หลังจากอิ่มหมีกันแล้ว ก็เดินทางสู่ที่พักค่ะ.. ใกล้มาก!!! ถัดมานิดเดียวเอง เรียกว่าสตาร์ตเครื่องรถยังไม่ทันร้อนเลย อิอิ
คืนนี้เราพักกันที่  Hotel des Artists เขาใหญ่
Tel -> 044-297-444, 297 742-3, 084-358-7744
Website -> http://www.hotelartists.com/kaoyai/
Facebook Page ->  http://www.facebook.com/hoteldesartists.khaoyai

Hotel des Artists เขาใหญ่ เป็นโรงแรมที่ได้รับการปรับปรุงจากโครงตึกเก่าร้างเดิมเป็นบูติกโฮเต็ลขนาดกระทัดรัด
ให้อารมณ์วินเทจอย่างโคโลเนียล แต่งแต้มกลิ่นอายซาฟารีด้วยของประดับ เช่น กรงนก ภาพเขียน ลายประตู และงานผ้า.. แวดล้อมด้วยสระ สวน

จากห้องนอนของตึกหลัก มองไปเห็นสระว่ายน้ำ กรุด้วยหินขาว..
หลังจากเก็บข้าวเก็บของกันเสร็จ จึงเป็นเวลาเริงรื่นของพวกเรา
วนเวียนถ่ายรูปตามมุมต่างๆ จิบขนม-น้ำชายามบ่ายซึ่งทางโรงแรมมีบริการให้ และ.. ไวน์ที่เตรียมกันมา


รูปโดย Nichieme 


รูปโดย Nichieme 

หลังจากให้บทสนทนาเหมือนเสียงเพลงประกอบฉากหลัง.. จนความมืดเริ่มโรยตัว..
พวกเราซึ่งอิ่มเอมจากเสียงหัวเราะและเรื่องราวก็มารับประทานอาหารเย็นกันที่ The Smoke House เขาใหญ่ 
Tel -> 044-365-222
Facebook Page -> http://www.facebook.com/TheHouseKhaoYai
พิกัดหาไม่ยากค่ะ ทุกสิ่งทุกอย่างในชีวิตเขาใหญ่ล้วนอยู่บนเส้นธนะรัชต์นี่แหละ..
โดย The Smoke House จะอยู่ค่อนมาทางมิตรภาพค่ะ จากแยกมิตรภาพ -><- ธนะรัชต์ประมาณ 4-5 กิโลฯได้

อันที่จริงแล้ว The Smoke House เป็นส่วนหนึ่งใน The House Khao Yai ประกอบด้วย 4 ส่วนด้วยกัน อันได้แก่..
– The Smoke House เป็นร้านอาหารสไตล์ยุโรป
– The Deli เป็นร้านโฮมเมต ทั้งขนมอบ ขนมปัง เบเกอรี่ แฮม ไส้กรอก และกาแฟสดต่างๆ
– The Lighthouse เป็น Beer & Liquor bar ที่เห็นเป็นประภาคารสูงนั่นแหละค่ะ เป็นจุดชมวิวได้ด้วย
– Wine Connection เป็นร้านไวน์ที่ขาไวน์คงรู้จักกันดี = ) มีไวน์หลากหลาย ราคาไม่แรงก็มีให้เลือกค่ะ

หากเป็นไวน์จาก Wine Connection ทางร้านจะไม่คิดค่าเปิดขวดค่ะ

เสิร์ฟขนมปังรองท้องกันก่อนเลย ครัวซองค่อนข้างโอเคสุดค่ะ

บ้างก็สั่งเบียร์นานา และค็อกเทล

ซีซาร์สลัด.. ผักสด น้ำสลัดรสชาติใช้ได้ ปริมาณน้ำสลัดกำลังดี ไม่มากไป น้อยไป..
ถ้ามีแองโชวี่จะดีมากค่ะ ราคาค่อนข้างแรงเล็กน้อย เมื่อเทียบกับตัวสลัดที่ได้ (^^’ )

ในขณะเดียวกับ กับสลัดอกเป็ดรมควัน ค่อนข้างเหมาะสมกับราคามากกว่าค่ะ 290 บาทเท่ากัน
เนื้อเป็ดไม่เหนียว ไม่สาบ ปริมาณพอสมควร มีองุ่นตัดรส น้ำสลัดออกเปรี้ยว เหมาะแก่การกินกับเป็ด

สั่งแฮมซี่โครงหมูบาร์บีคิวมาลองบ้าง.. ก็ใช้ได้ค่ะ แต่แห้งไปหน่อย ชอบของครัวเขาใหญ่มากกว่า

Pasta Spicy Sausage เส้นผัดมาหนึบกำลังดี ไม่เละ ปริมาณเครื่องกับเส้นก็สมดุลดี ให้ผ่านค่ะ..

มันบด.. ชอบกันมาก จนสั่งแบบ Side Dish มาเลย จะได้ไม่ต้องแย่งกัน อิอิ หอมเนยมากๆ

ซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสโรสแมรี่..
จานนี้ทำได้ดีกว่าที่คิดค่ะ เนื้อแกะค่อนข้างนุ่ม ไม่สุกเกิน.. กลิ่นแกะยังมีเล็กน้อย แต่ถือว่ารับได้ค่ะ

พิซซ่าไส้กรอกอิตาเลี่ยน แป้งไม่ถึงกับบางมาก เรียกว่าเคี้ยวแล้วยังมีเนื้อมีหนัง ขอบกรอบใช้ได้ค่ะ เครื่องให้มาสมดุลดี..

ปีกไก่ยัดไส้ เสิร์ฟพร้อมผักดอง จานนี้เฉยๆ ถ้าไปอีกคงลองอย่างอื่นค่ะ

Country Fried มันฝรั่งทอดหั่นชิ้นหนา.. กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟร้อนๆ อย่างนี้ อร่อยไม่มีพลาดค่ะ = )

Spaghetti pomodoro ตัวซอสค่อนข้างน้ำเยอะไปสักหน่อย เวลารับประทานจึงไม่ค่อยติดเส้น น่าเสียดายค่ะ..

Fettuchini bolognese ถ้ารับประทานเนื้อ แนะนำจานนี้มากกว่า pomodoro ค่ะ ซอสค่อนข้างเข้มข้น กินแล้วได้รสมากกว่า

ผักโขมอบชีส.. จานนี้แนะนำค่ะ ชีสเยอะใช้ได้ โรยอัลมอนด์ฝานเพิ่มความกรุบกรอบ และผงปาปริก้าทอนความเลี่ยนจากชีส.. ชอบค่ะ

แซลม่อนแช่น้ำปลา.. รสไม่ค่อยจัดเท่าไหร่ค่ะ กินแบบพอเพลินๆ อีกแหละ..

นานาน้ำจิ้มมาแล้ว.. ของอะไรเอ่ย..

ใช่แล้ว.. ขาหมูเยอรมันค่ะ (^^ ) เสิร์ฟพร้อมมันบด และ Sauerkraut – กะหล่ำดองเปรี้ยว
เนื้อนุ่ม หนังกรอบตามมาตรฐาน ถือว่าใช้ได้ ให้ผ่านอีกเหมือนกัน

เป็นค่ำคืนที่ผ่านไปอย่างอิ่มหนำ.. จะมีติก็คงเป็นเรื่องของการบริการที่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าควรเร่งปรับปรุงด่วนค่ะ
และนี่คือกองทัพไวน์ที่เราพากลับที่พักในค่ำคืนนี้..

พอกลับมาถึงที่พัก ก็จะมีเครื่องดื่มอุ่นๆ ให้เลือกก่อนนอน เป็นบริการน่ารักๆ จากทางโรงแรมค่ะ ว่านเลือกนมร้อน (^^ )
( แต่ดื่มแล้วก็ยังไม่ได้นอนหรอก เล่นน้ำ+คลึงแก้วไวน์กันต่อ 555 ปล่อยมุกกันกระจายมาก.. )

ตื่นเช้ามาอากาศสดใส ดีจังๆ ε(*╹◡╹*)з

ไปกินข้าวเช้ากันดีกว่าเนอะ..
อาหารเช้าที่นี่จะมีให้เลือก ว่าจะรับเป็น ABF อันได้แก่ ไข่ แฮม เบค่อน ไส้กรอก หรือจะเป็นอาหารเช้าอย่างไทย อันได้แก่ข้าวต้มหมู หรือข้าวต้มกุ้ง
แล้วก็จะมีไลน์อาหารเช้าเล็กๆ ที่ไว้ให้ตักรับประทานเอง เช่น สลัดผัก ขนมปัง ขนมครก  ปาท่องโก๋ และนม น้ำส้ม
รสชาติก็อร่อยมาตรฐานค่ะ ค่อนข้างชอบข้าวต้มมากกว่า ABF นะคะ

จากนั้นเราก็อำลา Hotel des Artists ( หลังจากถ่ายรูปกันไปอีกพอสมควรเลยแหละ อิอิ ก็มุมน่าถ่ายรูปโรงแรมนี้เยอะม๊ากกก.. )
ไปเยี่ยมชมไร่องุ่น ดม-ดื่ม-ดูการผลิตไวน์ที่ PB Valley Khao Yai Winery
Tel -> 036-226-415
Website -> http://www.khaoyaiwinery.com
Facebook Page -> http://www.facebook.com/PBValley.Khaoya

ทางไร่ PB Valley มีวิทยากรบรรยาย พร้อมนำชมโรงผลิตไวน์และไร่องุ่น.. ได้เห็นความตั้งใจของคนไทย ได้ความรู้ดีค่ะ (^▽^*)ノ
ได้เลือกซื้อองุ่นกลับไปฝากที่บ้านกันด้วย อิอิ
กว่าจะเที่ยว กว่าจะชิม-ช็อป-ชม ก็เที่ยงแล้วล่ะค่ะ มื้ออำลาทริปเราครั้งนี้ มาจบที่ บ้านไม้ชายน้ำ ปากช่อง
Tel -> 081-660-2826, 044-314-236
Website -> http://www.banmaichaynam.com/

ร้านบ้านไม้ชายน้ำ อยู่บนเส้นมิตรภาพเช่นเดียวกับ PB Valley แต่เข้าซอยย่อยไปอีกเล็กน้อย
ลักษณะเป็นเรือนหมู่บ้านย้อนยุค เต็มแน่นไปด้วยข้าวของแห่งอดีตกาลนานา ปลูกเลียบไล่ไปยังริมน้ำ..

จานแรกมาแล้ว.. หมูสะเต๊ะค่ะ ヾ(≧∇≦)ゞ
เนื้อหมูหมักมาได้นุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ แต่น้ำจิ้มค่อนข้างติดหวานเล็กน้อย


ยำปลาสมุนไพรชายน้ำค่ะ เนื้อปลาชิ้นหนาๆ ราดน้ำยำมาชุ่มโชก
แต่ถ้ารสน้ำยำจัดกว่านี้อีกนิดก็คงดี เพราะปลาชิ้นค่อนข้างหนา ทำให้รสน้ำยำถูกกลบไปค่ะ

อีกจานนึงที่เป็นจานเด่นของร้าน.. หลนปลาอินทรีย์..
หลนข้น จิ้มผักติด รสชาติเข้มข้นถึงใจ จานนี้ผ่านฉลุยค่ะ

ส้มตำไทย ไข่ต้มและหมูกรอบ..
ส้มตำไทยรสไม่จัดเกิน เส้นมะละกอใสกรุบ แนมด้วยไข่ยางมะตูมและหมูกรอบชิ้นหนา จานนี้ให้ผ่านเหมือนกันค่ะ

แกงป่าไก่บ้าน.. เผ็ดพอสะดุ้งลิ้น กินเพลินๆค่ะ ยังไม่ถึงขนาดเข้าป่าลึกมาก =P

หมูก้อนทอดกับผัดคะน้า จานนี้ก็อร่อยง่ายๆ ค่ะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

ไข่เจียวที่นี่เป็นแบบฟูกรอบ.. สมชื่อไข่ฟูหมูสับค่ะ ทอดมาได้ไม่อมน้ำมัน ให้ผ่านอีกเหมือนกัน..

อีกจานเด็ดของร้าน.. ต้มข่าปลาสลิด..
ติดหวานไปนิดเดียวอีกเหมือนกัน.. ถ้าหนักเปรี้ยวหนักเค็มกว่านี้ได้อีกนิดจะดีมาก จะได้ตัดเลี่ยนของกะทิด้วยค่ะ

เบค่อนกะหล่ำผัดน้ำปลา.. จานนี้ก็กรอบอร่อยดีค่ะ เยิ้มๆ กรุบๆ เค็มๆ มันๆ =P

ของหวานมีหลายอย่างเหมือนกัน เราเลือกเต้าหู้นมสด..
หวานๆ เย็นๆ

กับกระท้อนลอยแก้วค่ะ กินแล้วชื่นนนน.. ใจ (´▽`*)

กินกันอิ่มดีแล้วก็มุ่งหน้ากลับกรุงเทพค่ะ
แน่นอนว่าไม่ลืมซื้อนมข้าวโพดของไร่สุวรรณ กับน้ำมะนาวน้ำหอมนะคะ ♪d(´▽`)b♪

ขอบคุณที่มาร่วมเที่ยวร่วมกินด้วยกัน พบกันใหม่ทริปหน้านะคะ
สวัสดีค่ะ (´ェ`*)

Comments are closed.